昨日の昼はたっくんも一緒でちょっと難しい話もあったので、少し落ち着いた場所で飯でも食べよう!ということになり! たっくんが未経験だった黒豚料理専門店「あぢもり」さんに行ったのでした。
たっくんは仕事が忙しく、数日間まともにご飯を食べていなかったこともあったので、ここの一番の売りである「黒しゃぶ」、そう最高の黒豚しゃぶしゃぶを昼間っからいただいたのでした。
この手前の黒豚コロッケもそして黒豚一口ヒレカツも信じられないほど美味しいのです。
やっぱり何度食べても、ここの黒豚だけは絶対にレベルが違うと思うのです・・・
実際昨年の夏に花キューピットの全国大会の際に全国から来られた方々が「最高だ」といわれるだけあり、肉のうまみとそれに反して、いくらゆでても灰汁(アク)のでないこと、そして柔らかさなどバラ肉も赤身肉も全く絶品を超えた絶品です。
そしてもちろん最後のシメはこれに限ります、そう「黒豚アイス」です!
この最悪の通称の対極にありながら、ここの佐藤社長が「一度食べてもらえばそれでわかるんじゃい!」と豪語してやまない、最高のブタのコラーゲンを使用しながらさっぱりとした病みつきになるシャーベット・・・
たとえれば名前が「ブタブスコ」さんというロシア出身のスタイル抜群の超美系の女性・・・っていうような感じでしょうか?
とにかく誰にも気づかれずとも30年前から何気に最高のものをずっと提供し続けているこの「あぢもり」さんの鹿児島が誇る本物「黒しゃぶ」、たっくんも今日ついに出会ってしまったのでした!
この店も間違いなく鹿児島市中央地区商店街の誇りなのです。
- 2010.04.30 Friday
- 食べること
- 07:07
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- by なりブー